Chlebovník různolistý (jackfruit) - Artocarpus heterophyllus
Další názvy: Jackfruit, Jack tree
Čeleď: Moraceae - morušovníkovité

Místo: Botanická zahrada Wilhelma Stuttgart

---

Poznámka: Český název "chlebovník" vede často k záměně s  Artocarpus altilis (chlebovník obecný) Anglické názvy jackfruit (Jack tree) nebo např. německý název "Jackfruchtbaum"  lépe rozlišují obě rostliny a jejich plody.

Chlebovník různolistý (jackfruit) - Artocarpus heterophyllus
Artocarpus heterophyllus je asi 10 až 15 m vysoký vždyzelené strom z čeledi Moraceae s korunou rozkladitou a lysými letorosty. Listy jsou střídavé, eliptické až obvejčité, celokrajné. Květy jsou obdobné Artocarpus altilis. Samičí květenství vyrůstají ze silnějších větví či z kmene, tzv. kauliflorie. Plody Artocarpus heterophyllus jsou elipsoidní voskové konzistence a s zlatožlutou šťavnatou dužninou.

Nezralá plodenství jsou velice chutnou zeleninou. Semena se praží. Zralá plodenství se konzumují čerstvá nebo se z nich připravují nejrůznější sirupy, džemy či alkoholické nápoje.

Chlebovník různolistý - Artocarpus heterophyllus

Ovoce jackfruit mnoho lidí si ho plete z durianem. Jackfruit se může pochlubit tím, že je největším ovocem na světě, které může dosáhnout až 50kg kus. tento stromek je ještě mladý, ale už se opravdu snaží, přesto jeho ovoce váží jen kolem 5 až 10kg. Je to ovoce velmi syté a sladké jako cumel, má chuť ovocné žvýkačky.

Citace z Wikipedie:  Žakie (z fr. jacquier, či džekfrut, džekfruit, z angl. jackfruit) je druh ovoce pocházející z tropického stromu chlebovník různolistý ( Artocarpus heterophyllus) z čeledi morušovníkovité (Moraceae). Strom dorůstá výšky až ke 30 metrům. Jeho plody mohou vážit i nad 10 kg, mají oválný tvar a drsný povrch zelenožluté barvy. Uvnitř plodu je velké množství semen obalených do lepkavého pouzdra žluté barvy – právě tato šťavnatá část je velmi oblíbeným pokrmem, má nasládlou a osvěžující chuť. Chlebovník různolistý je rozšířen především v jižní a jihovýchodní Asii, rozšířil se také do Afriky. Často bývá mylně ztotožňován s příbuzným chlebovníkem obecným ( Artocarpus altilis), nazývaným bredfrut či bredfruit.

Ovoce obsahuje vysoký podíl sacharidů, a kromě řady vitamínů i významné množství vápníku a fosforu. Na 100 g dužiny připadá energetická hodnota mírně přes 100 Kcal.

Chlebovník různolistý (jackfruit) - Artocarpus heterophyllus

Sezona tropického ovocejackfruit je v plném proudu a není k dostání ani v obchodech a jen vyjímečně na trhu. Kdo ho pěstuje ho pravděpodobně i sní, tak jako my a to máme strom nejeden s různými druhy tohoto možná pro někoho, ale ne pro nás hodně sladkého ovoce.

Chlebovník různolistý (jackfruit) - Artocarpus heterophyllus
Čeleď: Moraceae - morušovníkovité

Chlebovník různolistý - Artocarpus heterophyllus
Další názvy: Jackfruit, Jack tree
Čeleď: Moraceae - morušovníkovité

Místo: Botanická zahrada Praha Troja